Conoce a la Merluza como alimento imprescindible
Scanfisk comercializa entre otros pescados, la Merluza. Hablemos un poco de ella, siendo una de las especies que más comemos, aproximadamente 6 Kg por persona al año. La Merluza abunda mucho en nuestros mares, siendo especialmente sabrosa la Merluza Europea.
Si hablamos de lo que la Merluza come, pues se come a sí misma cuando son pequeñas, además de Arenques, Calamares, y Crustáceos. Es curioso la gran variedad de Merluzas que existen.
Variedades de Merluza
- Merluza argentina
- Merluza chilena
- Merluza senegaleza
- Merluza del Cabo
- Merluza americana
- Merluza de cola neozelandesa
- Merluza de cola patagónica
Valor nutricional
| Tipo | Por 100g |
| Energía (Kcal) | 64 |
| Proteínas (g) | 11,9 |
| Hidratos de Carbono (g) | <1 |
| Fibra (g) | 0,0 |
| Grasa total (g) | 1,8 |
| Saturadas (g) | 0,35 |
| Monoinsaturadas (g) | 0,43 |
| Poliinsaturadas (g) | 0,46 |
| Omega 3 (g) | 0,4 |
| Colesterol (mg) | 67,0 |
| Minerales | |
| Calcio (mg) | 33,1 |
| Hierro (mg) | 1,1 |
| Zinc (mg) | 0,4 |
| Sodio (mg) | 80 |
| Potasio (mg) | 413 |
| Vitaminas | |
| Vitamina A (µg) | 1,0 |
| Vitamina B3 (µg) | 8,5 |
| Vitamina B9 (µg) | 12,3 |
| Vitamina B12 (µg) | 1,1 |
| Vitamina E (µg) | 0,4 |
Bueno, demás está decir que las recetas de comida con Merluza son incontables. En breve, podremos mostrar alguna para que la hagáis en casa.
Fuente: Nos hemos apoyado en este post de Pescadería Coruñesa.
