Conoce a la Merluza como alimento imprescindible
Scanfisk comercializa entre otros pescados, la Merluza. Hablemos un poco de ella, siendo una de las especies que más comemos, aproximadamente 6 Kg por persona al año. La Merluza abunda mucho en nuestros mares, siendo especialmente sabrosa la Merluza Europea.
Si hablamos de lo que la Merluza come, pues se come a sí misma cuando son pequeñas, además de Arenques, Calamares, y Crustáceos. Es curioso la gran variedad de Merluzas que existen.
Variedades de Merluza
- Merluza argentina
- Merluza chilena
- Merluza senegaleza
- Merluza del Cabo
- Merluza americana
- Merluza de cola neozelandesa
- Merluza de cola patagónica
Valor nutricional
Tipo | Por 100g |
Energía (Kcal) | 64 |
Proteínas (g) | 11,9 |
Hidratos de Carbono (g) | <1 |
Fibra (g) | 0,0 |
Grasa total (g) | 1,8 |
Saturadas (g) | 0,35 |
Monoinsaturadas (g) | 0,43 |
Poliinsaturadas (g) | 0,46 |
Omega 3 (g) | 0,4 |
Colesterol (mg) | 67,0 |
Minerales | |
Calcio (mg) | 33,1 |
Hierro (mg) | 1,1 |
Zinc (mg) | 0,4 |
Sodio (mg) | 80 |
Potasio (mg) | 413 |
Vitaminas | |
Vitamina A (µg) | 1,0 |
Vitamina B3 (µg) | 8,5 |
Vitamina B9 (µg) | 12,3 |
Vitamina B12 (µg) | 1,1 |
Vitamina E (µg) | 0,4 |
Bueno, demás está decir que las recetas de comida con Merluza son incontables. En breve, podremos mostrar alguna para que la hagáis en casa.
Fuente: Nos hemos apoyado en este post de Pescadería Coruñesa.