El 21 y 22 de Noviembre, se celebró en el Palacio de Congresos de Zaragoza El ‘IV Congreso de Gastronomía y Salud’, un referente en el ámbito nacional donde se debatió de este binomio del que todo el mundo está hablando, con criterios científicos y culinarios.

Resultó muy interesante asistir al evento y conocer de primera mano el futuro y tendencias de la gastronomía saludable.

En este congreso se aprovechó para presentar ULTRAFISH y darlo a conocer en el sector de la gastronomía y salud.

Se colocó un stand en donde dimos información sobre el proyecto Ultrafish y también ofrecimos una tapa de ceviche de «halibut ultrafish». Además se realizó una ponencia el día 22, en la que nuestra responsable de I+D+i, Mariangeles Villanueva, explicó el proyecto Ultrafish y su vinculación con la gastronomía y salud.

El viernes 26 de Octubre se realizó un evento de comunicación en el ACUARIO DE ZARAGOZA. En este evento se informó a nuestro personal de los avances del proyecto Ultrafish.

El evento comenzó con una charla de la coordinadora del proyecto, Natalia Escursell, quién explicó como va a ser la implantación de todo el material técnico necesario para el proyecto en planta.

Posteriormente se realizó una visita al acuario, donde se pudo ver varios buzos con camisetas de Ultrafish buceando junto a los diferentes peces.

Finalmente, el evento concluyó con un cocktail en la terraza del Acuario.

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EVENTO ULTRAFISH EN EL PARQUE DE ATRACCIONES

El pasado domingo día 23 de septiembre, se celebró un evento en el parque de atracciones de Zaragoza con la finalidad de dar a conocer el proyecto Ultrafish de una manera más amplia.

El CEO de la compañía explicó los objetivos del proyecto y las novedades que se van a tener en la planta de procesado.

Zaragoza se convirtió en capital de la acuicultura del 3 al 5 de octubre del 2017 con la celebración del XVI Congreso Nacional de Acuicultura. Este congreso, que se celebra cada dos años, reunió a más de 300 investigadores y profesionales del sector en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza. Scanfisk Seafood fue uno de los protagonistas que colaboró en la organización de esta edición.

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